Archives des Alimentation

Loir et Cher (41)

Loir et Cher (41)

L’ecole ETRE Loir et Cher est composée de deux structures en consortium: l’Ecolieu la Filerie, situé en zone rurale, sur un hectare de terrain au milieu des bois, est un formidable terrain d’expérimentation des métiers liés à la nature, à la production alimentaire et à l’écoconstruction. Les Greniers de Vineuil, en zone péri-urbaine, proche de Blois, occupent une belle bâtisse du 17ème siècle à l’intérieur de laquelle se trouvent une cuisine professionnelle, une galerie d’art et des ateliers avec notamment un plateau technique dédié à la menuiserie. Les deux sites se trouvent à 20 kms l’un de l’autre. Ces deux lieux, membres du réseau régional des Tiers Lieux de région Centre Val de Loire, participent activement à l’animation du territoire et à la formation technique et citoyenne de ses habitants.

Cadre de la formation

Nous proposons 2 parcours découvertes (2 semaines en janvier et 2 semaines en septembre), et 2 parcours professionnalisants (8 semaines de février à avril, et 8 semaines d’octobre à décembre). Tout au long de l’année, les jeunes peuvent participer à des journées découvertes et informations collectives pour une immersion dans nos Tiers Lieux. Les formations sont encadrées par des membres de l’équipe et des professionnels extérieurs liés aux thématiques abordées. Nous proposons aussi des visites de structures partenaires et des temps de développement des compétences psycho-sociales. En bonus, nos deux lieux sont équipés d’hébergements et proposons ainsi aux jeunes de rester sur place le soir pour développer une cohésion d’équipe forte et réduire les difficultés de mobilité.

Partenaires :

Les partenaires prescripteurs : missions locales, foyers, France Travail, associations de quartier, structures d’insertions et de solidarité, l’ASLD, L’ACESM, la PJJ, cliniques de la Chesnaie et Saumery,

Les partenaires encadrants et entreprises : menuisiers, ébénistes et artisans professionnels, Dérapages Réparation Cycle, Kairos Chambord, Ferme de la Touche, de la Guilbardière, du petit Pont, les jardins de Cocagne Blois, Maitre Composteurs les cycloposteurs, GRETA

Les partenaires institutionnels: Région Centre Val de Loire, communauté de communes Val de Cher Controis, Agglopolys, CAF 41, Village de Fresnes, Union Européenne, Fondation MACIF

10 décembre 2025
Maralpine (06)

Maralpine (06)

L’école ETRE Maralpine est portée par l’association Evaléco, association d’éducation au développement durable. Elle se situe à Gréolières sur le Tiers lieu des Grandes Roches, dans le parc naturel des préalpes d’azur. Le tiers lieu, lieu de rencontres et de partage est aussi un centre de formation en écoconstruction. L’école ETRE Maralpine forme aux métiers manuels de la transition écologique tel que le maraichage, l’écoconstruction, les métiers de l’animation, le numérique et le travail du bois.

Cadre de la formation

Les formations se déroulent à la fois sur le tiers lieu des Grandes roches, en pleine nature, ainsi qu’en itinérance sur les bassins de vie des Alpes Maritimes (Grasse, Valbonne, Nice, Vence)

Partenaires :

En collaboration direct avec les missions locales des Alpes Maritimes, la fondation de Nice, les entreprises locales et financeurs publics locaux.

18 novembre 2025
Moselle (57)

Moselle (57)

Implantée dans le tiers-lieu rural du Couvent de Saint-Jean-de- Bassel, l’école ETRE Moselle s’ancre au cœur d’un réseau d’acteurs engagés dans l’ESS et l’éducation à l’environnement.
Elle propose des parcours de découverte ancrés dans les réalités locales, autour de filières telles que l’écoconstruction et la menuiserie, l’agriculture et l’alimentation durable, l’animation nature ou encore la préservation de la biodiversité.
Portée par l’association Mosl’Transitions, elle développe une pédagogie active et ancrée dans les dynamiques locales

Cadre de la formation

Les formations proposées s’articulent autour de rencontres de professionnels, de visites de structures locales engagées, d’ateliers participatifs et de chantiers collectifs.

Afin de favoriser les dynamiques de groupe et l’autonomie dans un cadre de vie partagée, ETRE Moselle propose également une nuitée par semaine au sein du Tiers lieu et prend en charge les repas pour les parcours découverte.

Partenaires :

L’École ETRE Moselle s’appuie sur un réseau solide de partenaires locaux. Sur le plan opérationnel, elle collabore avec des structures engagées dans le maraîchage, l’alimentation durable, l’éco-construction, l’animation nature et l’économie circulaire, offrant aux jeunes des expériences concrètes et professionnalisantes.

La Mission Locale du Sud Mosellan, partenaire essentiel, ainsi que d’autres acteurs institutionnels et prescripteurs (collectivités, structures de l’emploi et de l’insertion) assurent le repérage et l’orientation des stagiaires.

Enfin, des partenaires financiers publics et privés contribuent à la pérennité du projet et à son développement sur le territoire.

21 août 2025
Tarn-et-Garonne (82)

Tarn-et-Garonne (82)

Située à Montauban, l’école ETRE Tarn-et-Garonne est portée par l’association GRAINE, engagée dans l’éducation et la formation tout au long de la vie. Elle développe des initiatives locales axées sur le « faire ensemble », l’échange de savoirs, la culture et le développement durable.

Cette école ETRE Tarn-et-Garonne forme aux métiers de l’agriculture et l’alimentation durables, l’éco-construction, le réemploi, la mobilité douce et le low-tech.

Cadre de la formation

L’association GRAINE développe des projets éducatifs et favorise le lien social depuis 2016. L’école vient compléter les dispositifs existants: un jardin partagé solidaire, une école alternative, des stages nature et un restaurant associatif participatif avec programmation culturelle.

L’apprentissage se fait sur le terrain. Les jeunes pratiquent en pleine nature, sur des chantiers pédagogiques, chez des professionnels, dans des ateliers partagés, ou en itinérance sur le territoire selon les thématiques abordées. Il·elles sont accueilli·es et accompagné·es en petits groupes (maximum 8 jeunes), sans condition de diplôme ou de compétence, et quel que soit leur parcours.

Partenaires :

ETRE Tarn-et-Garonne tisse des partenariats avec des acteurs engagés dans l’accompagnement des jeunes, l’insertion professionnelle et la transition écologique.

L’école collabore notamment avec l’association Chouette de vie (éco-construction et permaculture), le Centre permanent d’initiatives pour l’environnement (CPIE), Miel d’ours (cycles et vélos cargos), Campagnes Vivantes, FNE, etc.

25 juillet 2025
Rhône (69)

Rhône (69)

L’école ETRE Rhône est portée par l’association arcencielfrance qui a pour mission de participer au développement durable en France et dans le monde.

Située au coeur de l’éco-quartier de la Duchère à Lyon, l’école propose aux jeunes de se former aux métiers du bâtiment et du maraîchage. Les thématiques explorées dans les différents parcours sont multiples: agriculture, alimentation durable, artisanat & éco-construction, mobilité, animation et tourisme.

Cadre de la formation

L’école ETRE Rhône est implantée au cœur de l’écoquartier de La Duchère, à Lyon, à la Halle agriculturelle « Quartiers fertiles ». C’est dans ce territoire urbain que se concentre l’essentiel des activités de l’école.
Les modules de formation aux métiers manuels de la transition écologique sont dispensés à l’Institut de Tramayes. Il s’agit d’un tiers-lieu rural et centre de formation situé à environ une heure de Lyon.

Sur ce tiers-lieu, les jeunes ont accès à un terrain agricole pour s’essayer aux métiers de maraîcher sur une plus grande surface. Il·elles participent, en plus, à différents chantiers de construction.

Partenaires :

L’école ETRE Rhône est portée en consortium avec la MMIE (Maison Métropolitaine pour l’Insertion et l’Emploi) et la Mission Locale de Vénissieux. Elle dispose d’un fort ancrage sur le territoire de la Duchère, grâce notamment à différents partenariats avec les acteurs de l’action sociale et une relation de proximité avec les Mission Locales de la Métropole.

La collaboration avec ces Missions Locales permet à ETRE Rhône de proposer un double accompagnement pour les jeunes, grâce à des PMSMP (périodes de mise en situation en milieu professionnel) en parcours découverte et CEJ (contrat d’engagement jeune) en parcours professionnalisant.

Notre partenaire opérationnel historique est l’Institut de Tramayes, qui accueille les jeunes et notre équipe pour effectuer les modules de formation.

18 juillet 2025
en Ségala (12)

en Ségala (12)

Portée par l’association E’SéME, l’école ETRE en Ségala se situe à Najac dans le tiers-lieu de Mergieux. Elle forme principalement aux métiers de l’éco-construction / de la gestion des espaces verts et naturels, et de l’agriculture / alimentation durable

Cadre de la formation

Les formations de l’école ETRE en Ségala se déroulent au sein du tiers-lieu de Mergieux, qui est un ancien village vacances ouest aveyronnais. Le site est partagé avec une autre association locale et des habitant.e.s.

Dans ce lieu de vie, les jeunes peuvent interragir et expérimenter les métiers qui les intéressent avec des artisans et professionnels locaux. Ces derniers transmettent leur savoir-faire avec enthousiasme et bienveillance.

En plus, des solutions d’hébergement sont proposées sur place. Ce qui permet d’accueillir les jeunes qui viennent de loin et, par la même occasion, de rendre l’école plus accessible.

Partenaires :

L’école ETRE en Ségala est en partenariat avec de nombreux.ses artisan.anes, travailleur.ses indépendant.es et des professionnel.les. Ces partenaires sont constitué.es en Groupements Agricole d’Exploitation en Commun (Maraîchers.ères, Paysan.nes Boulanger.ères…) Certain.e.s le sont et d’autres ne le sont pas.

19 juin 2025
Marseille (13)

Marseille (13)

ETRE Marseille est portée par l’association Le Paysan Urbain, située à Marseille dans le quartier de St Jérôme dans le 13ème arrondissement et sous une magnifique pinède.

Cette école ETRE forme aux métiers du paysage, des espaces verts, de l’éco-construction et de l’animation-nature.

Dans une grande ville où le chômage et les freins à l’emploi sont particulièrement importants, ETRE Marseille offre aux jeunes de 16 à 25 ans des parcours d’accompagnement et de formation depuis 2023. Ainsi, elle leur permet de lever ces freins et de se positionner sur des métiers d’avenir du territoire.

Cadre de la formation

En plus de porter l’école ETRE Marseille, Le Paysan Urbain Marseille Métropole œuvre depuis 2017 pour la place de la nature en ville et la lutte contre les précarités via son activité d’insertion socio-professionnelle. Depuis 7 ans, les activités de l’association se sont étoffées, de l’agriculture urbaine, à l’animation pédagogique et la création de jardins en ville et dans les milieux scolaires, à la renaturation via la pépinière de plantes locales, à la formation de jeunes décrocheurs aux métiers verts et verdissants. L’association veut aujourd’hui jouer un rôle structurant auprès des collectivités, des entreprises, des citoyennes et citoyens pour sensibiliser, transmettre et rendre Marseille et sa région plus verte et plus résiliente.
Les formations proposées ont donc lieu dans un superbe cadre de verdure sous la pinède dans le nord-est de Marseille au sein de Cloître. Ce lieu regroupe diverses structures de l’insertion socio-professionnelle et de l’accompagnement des jeunes.

Partenaires :

ETRE Marseille travaille en étroite collaboration avec tout un écosystème partenarial.

D’un côté, l’école est en lien avec des partenaires spécialisés dans l’accompagnement des jeunes et dans l’insertion socio-professionnelle tels que la Mission Locale, la Protection Judiciaire et de la Jeunesse, des associations de quartiers et des centres sociaux.

D’un autre côté, elle est accompagnée par des professionnel·les intervenants dans les formations : il y a par exemple Papa Ours, Dual Sun Academy, Atelier Bourrasque, Le Trait Vert, Centrale de Mobilité, IMAJE santé etc.

Plusieurs centres de formation du territoire (Le Gabion, Lycée des Calanques, Terre 2 Mains, etc.) travaillent également aux côtés de ETRE Marseille.

18 juin 2025
Lot (46)
Lot (46)

Créée en 2023, l’école ETRE Lot est portée par l’association Figeacteurs et rayonne sur l’ensemble du territoire du Grand Figeac.

Elle propose des formations tournées vers une grande variété de métiers manuels, en particulier dans ces domaines :

L’alimentation durable ;

Le bois et l’éco construction ;

Le recyclage.

Découvrir Figeacteurs
Cadre de la formation

Les formations à ETRE Lot sont itinérantes et organisées dans ce département rural. Cela permet de faire découvrir les savoir-faire locaux et artisanaux qui sont tournés vers la transition écologique.

L’école assure un encadrement favorable à la transmission de ces savoir-faire, grâce à l’intervention de professionnels et l’expérimentation pour les jeunes.

Partenaires :

ETRE Lot s’est entourée d’un écosystème de partenaires, lui permettant d’accompagner efficacement les jeunes et d’assurer ses formations. Il s’agit principalement des prescripteurs, des associations et des professionnels qui participent pleinement à la vie de l’école.

Parmi ses partenaires, il y a par exemple la Coopérative Fermes de Figeac ou Sebastien Pousse qui est un artisan spécialisé dans la pierre sèche.
18 juin 2025
Corbières (11)
Corbières (11)

Créée en 2022 dans la ville de Lézignan-Corbières, l’école ETRE en Corbières est portée par l’association MP2 Environnement, implantée depuis 30 ans dans le paysage local.

Elle forme dans les domaines de la réparation vélo, l’up-cycling, l’éco-construction et l’agroécologie.
Cadre de la formation

Située en face de la gare, entourée de vignes, l’école ETRE en Corbières propose également ses formations à Limoux depuis 2023 en partenariat avec Batipole et Le FABLAB ACILAB.

Les formations proposées, quel que soit le site, sont teintées par de forts liens avec des acteurs de l’agroforesterie et de l’agroécologie. Ce qui permet aux jeunes de s’imprégner de manière globale de la gestion paysagère.

L’école est aussi très engagée sur les enjeux d’up-cycling. Elle propose les Parcours découverte et Pro Métiers de la transition écologique (préqualifications multithématiques).

Au programme lors de ces différents parcours de formation : des ateliers manuels, des visites chez des professionnels, des chantiers collectifs, etc.

Partenaires :

L’école est portée par une association qui a un fort ancrage territorial. Ses partenaires sont entre autres :

Arbres et Paysages 11 ;

Batipole ;

Le FABLAB ACILAB ;

La roue qui tourne ;

Alice Altadill ; etc.
18 juin 2025
Ariège (09)

Ariège (09)

L’école ETRE Ariège est portée par l’association Fauconfasse, qui accompagne les jeunes à la découverte de l’artisanat et de l’environnement.

Structurée autour d’un collectif de 5 associations partenaires, l’école accueille sur 4 sites avec chacun leurs spécificités.

Elle propose des formations principalement orientées vers la découverte des métiers de l’agro-écologie, de l’écoconstruction et de l’artisanat.

Cadre de la formation

L’école ETRE Ariège propose des formations principalement orientées vers la découverte des métiers de l’agro-écologie, de l’écoconstruction et de l’artisanat.

Au programme : ateliers manuels, visites chez des professionnels, chantiers collectifs, etc.

L’Ecole propose des Parcours découverte (remobilisations) et des Parcours Pro Métiers de la transition écologique (préqualifications multithématiques).

Partenaires :

Solafrika (Lieu de formation et d’insertion) ; REVEAS (Centre agro-environnemental) ; ECORCE (Association d’éco-construction) ; ZAI – ateliers d’Ensales (Tiers-lieu artisanal)

18 juin 2025